日曜日 空のすみずみまでスッキリと晴れ 家族みんなで、じゃが芋男爵をためし掘りすることに。 「まだ早いかなぁ、どうかなぁ、」と心配しつつ掘ってみると、まだ小芋が多いのですが大きい芋も結構ついていて、子供たち大興奮の大奮闘。 今のところ肌もきれいで、虫にも病気にもやられていなくて、ホッとしました。 掘りたてのこの新じゃが、蒸かしてみると、新じゃが独特のなんともいえない香がして、食べてみるとしっとりとなめらかで瑞々しくて・・・。 新じゃがって、どうしてこんなにおいしく感じるのでしょうか。じゃが芋食べるのが久しぶりだからでしょうか。 とにかくこれから新じゃがの季節です! 本日の晩のまかない ・新じゃが男爵の蒸かし芋: 塩、バター、バターしょう油など、それぞれ好きなように食べる。 ・スティックセニョールの胡麻和え ・スナップエンドウ: 茹でただけ ・チチャロンもどき: 鶏皮に塩コショウして、弱めの中火でじっくりカリカリに焼いたもの。ビールによく合います。焼いているときに出てきた油は捨てずに、翌日チャーハンなどに使えます。 ※追記:このじゃが芋、男爵だと思っていたら、じつはトヨシロだったことが後日分かりました。大変失礼いたしました。
by miyauchi-nouen
| 2010-06-06 21:29
| 畑の様子
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